IKIS Blogs

<< First  < Prev   1   2   3   4   5   ...   Next >  Last >> 
  • 19 Jan 2022 6:50 PM | Jonathan Massaro (Administrator)


    Buon Anno Nuovo!

    Spero che il 2022 vi porti ciò che più desiderate!

    Il vino del mese di Gennaio 2022 viene dalla provincia di Padova, esattamente dai Colli Euganei, vicino ad Abano Terme dove molti Norvegesi vanno a fare le cure termali.

    Si tratta del Fior d’ Arancio in versione secca.

    Chiamato scherzosamente “vino da donna” perché molto aromatico, con aromi floreali.

    Ho scoperto che si sposa bene col sushi.

    Provare per credere! 

    Ma fate attenzione a non comprare la versione passito perchè e’ molto dolce e si abbina ai desserts.

    Per maggiori informazioni:

    https://www.cardsofwine.com/white_fior_darancio.asp


    Månedens vin. Januar  2022. Av Simonetta Sinigaglia

    Godt nytt år!

    Jeg håper 2022 gir deg det du ønsker deg mest!

    Vinen i januar 2022 kommer fra provinsen Padua, eller mer nøyaktig fra Euganean Colli, nær Abano Terme som mange nordmenn besøker for velvære. spa og helsebringende varme kilder.

    Denne vinen er en Fior d 'Arancio i tørr versjon.

    Spøkefullt kalles den "kvinnevin" fordi den er veldig aromatisk, med blomster-aromaer.

    Jeg har funnet at det passer veldig godt til Sushi.

    Å se er å tro!

    NB! Pass på at du ikke kjøper passito-versjonen for den er veldig søt og passer best til søte desserter.


    For mer informasjon:

    https://www.cardsofwine.com/white_fior_darancio.asp 


  • 10 Dec 2021 3:04 PM | Jonathan Massaro (Administrator)


    Signore e Signori, si chiude in bellezza!

    Il vino del mese di Dicembre è il Barolo.

    “Il vino dei re ed il re dei vini”.

    Infatti il Barolo era il vino di rappresentanza di casa Savoia e con il Barolo si brindò all’ Unità d’ Italia.

    Da quel momento il Barolo divenne ufficialmente il vino del re d’ Italia e quindi il re dei vini.

    Essendo uno dei vini rossi più costosi, si stappa  per le ricorrenze speciali quali le feste natalizie o il cenone di fine anno.

    Il vino Barolo deve il suo nome al comune di Barolo, in provincia di Cuneo, nel cuore delle Langhe.

    11 paesi possono produrre il Barolo D.O.C.G. : Barolo, Castiglione Falletto, Diano d’Alba, Serralunga d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monforte d’Alba, Roddi, Verduno, Cherasco e Novello.

    Per definirsi Barolo il vino deve invecchiare almeno 38 mesi a decorrere dal 1° November dell’anno di raccolta.

    Le uve sono 100% Nebbiolo.

    Le Langhe sono le colline che sorgono a sud della città di Alba e quindi l’ abbinamento perfetto è con il pregiato Tartufo Bianco d’ Alba.

    Buon Natale e Buon Anno!

    Per maggiori informazioni:

    https://www.cardsofwine.com/red_barolo.asp


    Månedens vin. Desember 2021. Av Simonetta Sinigaglia

    Mine damer og herrer, det beste kommer til slutt!

    Desember månedens vin er Barolo.

    "Kongenes vin og vinenes konge".

    Faktisk var Barolo den representative vinen til kongefamilie Savoy, og med Barolo skålte de for foreningen av Italia.

    Fra det øyeblikket ble Barolo offisielt vinen til kongen av Italia og derfor kongen av viner.

    Siden den er en av de dyreste rødvinene, åpnes den til spesielle anledninger som julefeiring eller nyttårsaften.

    Barolo vin skylder navnet sitt til kommunen Barolo, i provinsen Cuneo, i hjertet av Langhe.

    Barolo D.O.C.G. kan kun produseres i disse 11 kommener: Barolo, Castiglione Falletto, Diano d’Alba, Serralunga d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monforte d’Alba, Roddi, Verduno, Cherasco og Novello.

    For å bli definert som Barolo, må vinen lagres i minst 38 måneder fra 1. november i høståret.

    Druene er 100% Nebbiolo.

    Langhe er åsene som reiser seg sør for byen Alba, og derfor er Barolo den perfekte matchen til Albas hvite trøfler.

    God jul og godt nytt år!

    For mer informasjon:

    https://www.cardsofwine.com/red_barolo.asp 


  • 10 Nov 2021 4:05 PM | Jonathan Massaro (Administrator)


    Il mese di Novembre deve il suo nome al fatto che  nell'antica Roma, prima della riforma di Giulio Cesare, era il nono mese dell'anno (nono = nove = 9).

    A Novembre inizia ufficialmente l’ autunno: le piante si spogliano del fogliame, il clima cambia e ci si prepara all’ inverno. 

    E’ anche la stagione dei primi raffreddori e per questo ho scelto un vino che si abbina alle zuppe di verdure o minestre di pollo, ottimi rimedi naturali contro il raffreddore.

    Il vino del mese di Novembre è il Falanghina, un vino bianco tipico del Sud Italia, in particolare della Campania.

    Il vitigno Falanghina era già coltivato in epoca romana, apprezzato dagli imperatori e dallo scrittore latino e naturalista Plinio il Vecchio.

    Questo vino bianco fruttato era anche nella lista dei vini papale e della corte di Napoli.

    L’ uva è coltivata in zone collinari e predilige un clima caldo e secco.

    Il Falanghina ha un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi.

    All’ olfatto si sentono note floreali e frutti bianchi, al palato spicca la nota minerale dovuta al terreno vulcanico.

    Buona degustazione!

    Per maggiori informazioni:

    https://www.cardsofwine.com/white_falanghina.asp




    Månedens vin. November 2021. Av Simonetta Sinigaglia.

    November måned skylder navnet sitt til det faktum at i det gamle Roma, før reformen av Julius Cæsar, var det den niende måneden i året (niende = ni = 9).

    I november begynner høsten offisielt: plantene mister bladene, klimaet endrer og vi forbereder oss på vinteren.

    Det er også sesongen for de første forkjølelsene, og derfor valgte jeg en vin som passer godt til grønnsakssupper eller kyllingsupper , utmerkede naturlige midler mot forkjølelse.

    Vinen for november er Falanghina, en hvitvin fra Sør-Italia, spesielt Campania.

    Falanghina drue ble allerede dyrket i romertiden, verdsatt av keiserne og av den latinske forfatteren og naturforskeren Plinius den Eldre.

    Denne fruktige hvitvinen var også på pave- og hoffvinlisten i Napoli.

    Druen dyrkes i kuperte områder og foretrekker et varmt og tørt klima.

    Falanghina har en strågul farge med lysegrønne refleksjoner.

    På nesen er det blomstertoner og hvite frukter, på ganen skiller mineral tonen seg ut på grunn av vulkansk jord.

    Skål!

    For mer informasjon:

    https://www.cardsofwine.com/white_falanghina.asp



  • 04 Oct 2021 11:26 AM | Jonathan Massaro (Administrator)



    Anche Ottobre è mese di vendemmia.

    Ottobre è il mese più lungo dell'anno perché ha 31 giorni e l'ultima Domenica di Ottobre si porta indietro di un’ora la lancetta dell’ orologio.

    Il vino che ho scelto per questo lungo mese è il Cesanese del Piglio, l'unico vino rosso del Lazio che ha ottenuto il riconoscimento della DOCG (2008) e che come il lungo mese di Ottobre ha una lunga storia che origina ai tempi dell'antica Roma e forse anche dagli Etruschi.

    Vino versatile in quanto può essere vinificato secco, abboccato, dolce, frizzante naturale e spumante.

    Il vino Cesanese del Piglio è prodotto nella  famosa Ciociaria, tra le province di Roma e Frosinone e nel 2006 è stata inaugurata la Strada del Vino Cesanese.

    La Ciociaria (da “ciocia”: calzatura di cuoio di pastori e contadini) è un territorio ricco di colline e montagne con buona esposizione al sole e un suolo ricco di rocce calcaree dove anche gli antichi Romani producevano il vino.

    Dopo la caduta dell’ Impero Romano la tradizione vinicola fu tramandata grazie ai vari monasteri della zona che per secoli fu Stato Papale.

    Il vino Cesanese del Piglio DOCG è prodotto con uve di due vitigni autoctoni laziali: il Cesanese d’ Affile ed il Cesanese Comune.

    Il vino Cesanese del Piglio è di colore rosso rubino, ha aromi che ricordano i frutti di bosco e si sposa perfettamente con la cucina romana: Abbacchio, Coda alla Vaccinara e Porchetta.

    Buona degustazione!

    Per maggiori informazioni:

    https://www.cardsofwine.com/red_cesanese.asp


    Månedens vin. Oktober 2021. Av Simonetta Sinigaglia.

    Oktober er også en måned for druehøsting.

    Oktober er den lengste måneden i året fordi den har 31 dager og den siste søndagen i oktober flytter vi klokken en time tilbake.

    Vinen jeg har valgt for denne måneden er Cesanese del Piglio, den eneste rødvinen fra Lazio som har oppnådd DOCG -anerkjennelsen (2008) og som i likhet med den lange oktober måneden har en lang historie som går tilbake til det antikke Roma og kanskje også til Etruskerne.

    Cesanese del Piglio er en allsidig vin som kan vinifiseres tørr, halvsøt, søt, naturlig musserende og musserende.

    Cesanese del Piglio vin produseres i det berømte Ciociaria, mellom provinsene Roma og Frosinone, og i 2006 ble den Cesanesiske vinruten innviet.

    Ciociaria (fra "ciocia": skinnfottøy til gjetere og bønder) er et område som er rikt på åser og fjell med god sollys og en jord rik på kalkstein der selv de gamle romerne produserte vin.

    Etter Romerrikets fall ble vintradisjonen overlevert takket være de mange klostrene i et området som i århundrer hadde vært en pavelig stat.

    Cesanese del Piglio DOCG -vin produseres med druer fra to opprinnelige Lazio -vinstokker: Cesanese d'Affile og Cesanese Comune.

    Cesanese del Piglio vinen er rubinrød i fargen, har aromaer som minner om ville bær og passer perfekt til romersk mat: Abbacchio, Coda alla Vaccinara og Porchetta.

    Skål!

    For mer informasjon:

    https://www.cardsofwine.com/red_cesanese.asp



  • 14 Sep 2021 9:41 AM | Jonathan Massaro (Administrator)

    https://www.abruzzoinformation.com/i-10-borghi-piu-belli-in-abruzzo/

    Settembre è il mese della vendemmia.

    A Settembre finisce l'estate, comincia l'autunno e le uve sono mature.

    La data della vendemmia cambia a seconda del clima e dell’ annata.

    Nel Sud Italia si vendemmia prima perchè il clima è più caldo e la frutta matura prima, mentre nel Centro-Nord Italia il momento principe è a metà Settembre, proprio quando riaprono le scuole.

    Il vino del mese di Settembre è il Cerasuolo d’Abruzzo DOC.

    Un vino definito rosato, ma in realtà un vino rosso vinificato in bianco.

    Le uve sono di Montepulciano d`Abruzzo, molto spesso confuse con i vini Toscani di Montepulciano a base di uve Sangiovese.

    In Toscana sono arrabbiati perché nel mondo non si capisce la differenza tra vino Montepulciano (Toscana) e uve Montepulciano (Abruzzo). 

    Praticamente il Montepulciano d’ Abruzzo ha un grande vantaggio commerciale perché gode del prestigioso nome toscano.

    Il nome Cerasuolo deriva da ciliegia, perché  il suo colore è rosso ciliegia.

    Anche il profumo è di ciliegia, con note di lampone e melograno.

    Abbinamento col cibo: antipasti, primi piatti, risotti, minestre, carni bianche e formaggi a media stagionatura.

    Buona degustazione!

    Per maggiori informazioni:

    https://www.cardsofwine.com/red_cerasuolo_abruzzo.asp


    Månedens vin for september 2021 av Simonetta Sinigaglia

    September er måneden for druehøstingen.

    I september slutter sommeren, høsten begynner og druene er modne.

    Datoen for innhøsting endres i henhold til klimaet og årgangen.

    I Sør-Italia er innhøsting tidligere fordi klimaet er varmere og frukten modner tidligere, mens i Sentral-Nord-Italia er det viktigste øyeblikket i midten av september, akkurat når skolene åpner igjen.

    Vinen i september måned er Cerasuolo d'Abruzzo DOC.

    En vin definert som rosé, men i virkeligheten en rødvin vinifisert i hvitt.

    Druene er  Montepulciano d`Abruzzo, veldig ofte forvekslet med de toskanske vinene fra Montepulciano area basert på Sangiovese -druer.

    I Toscana er de skeptiske fordi verden ikke forstår forskjellen mellom Montepulciano -vin (Toscana) og Montepulciano -druer (Abruzzo).

    Praktisk sett har Montepulciano d 'Abruzzo en stor kommersiell fordel fordi den nyter det prestisjetunge toskanske navnet.

    Navnet Cerasuolo stammer fra kirsebær, fordi fargen er kirsebærrød.

    Duften er også av kirsebær, med noter av bringebær og granateple.

    Matparing: forretter, første retter, risottoer, supper, hvitt kjøtt og faste oster.

    Nyt smaken!

    For mer informasjon:

    https://www.cardsofwine.com/red_cerasuolo_abruzzo.asp


  • 13 Aug 2021 3:10 PM | Jonathan Massaro (Administrator)


    Agosto è il mese delle vacanze estive italiane.

    Il famoso Solleone, ovvero il periodo dell’ anno in cui il Sole si trova nella costellazione del Leone e che è famoso per il gran caldo, ci invita a mangiare piatti leggeri, in riva al mare.

    E proprio ispirata dal mare ho scelto per Agosto un vino campano, il Greco di Tufo DOCG.

    Accompagnato da una gustosa Mozzarella di Bufala in purezza, visto che sono compaesani.

     Vitigno autoctono della Campania, dove ha trovato nei suoli ricchi di rocce vulcaniche (Tufo), il terreno adatto per esprimersi al meglio.

    Si racconta che il vitigno fu importato anticamente dalla Grecia (da cui il nome Greco) e che fosse ritenuto molto pregiato fin dall`epoca romana, tanto da essere elogiato da scrittori come Catone, Plinio il Vecchio e Virgilio.

    La zona di produzione più famosa è l’ Irpinia, nominata così dai Romani, dal sabino “hirpus” (lupo), un animale selvaggio come i terreni montuosi dove coltivarlo.

    Senti il sapore del vulcano Vesuvio? La mineralità, la sapidità fino allo zolfo che si mescolano alla frutta come albicocca, pesca, pera e mela.

    Abbinamenti interessanti: pizza con bufala, primi piatti di mare, crostacei, fritto misto di mare e pesci saporiti.

    Buona degustazione!

    Per maggiori informazioni:

    https://www.cardsofwine.com/white_grecoditufo.asp


    Månedens vin for august 2021 av Simonetta Sinigaglia

    August er måneden for den italienske sommerferien.

    Den berømte Solleone, eller perioden på året når solen er i stjernebildet Leo og som er kjent for sin store varme, inviterer oss til å spise lette retter ved sjøen.

    Inspirert av havet for august måned valgte jeg en vin fra Campania, Greco di Tufo DOCG.

    Best smakt i sammen bøffelmozzarella, siden de er fra samme område.

     Lokal drue fra Campania hvor den fant den riktige jorda til å uttrykke seg på sitt beste.

    Et jordsmonn rik  på vulkanske bergarter (Tufo).

    Det sies at vintreet ble importert i antikken fra Hellas (Grecia derav navnet Greco) og at det ble ansett som veldig verdifullt siden romertiden, så mye at det ble rost av forfattere som Cato, Plinius den eldre og Virgil.

    Det mest kjente produksjonsområdet er Irpinia, så navngitt av romerne, fra Sabine "hirpus" (ulv), et vilt dyr som det fjellrike regionen.

    Kjenner du smaken av vulkanen Vesuv? Mineraliteten, sapiditeten opp til svovelet blandet med frukt som aprikos, fersken, pære og eple.

    Interessante kombinasjoner: pizza med bøffelmozzarella, sjømatretter, skalldyr, blandet fritert sjømat og velsmakende fisk.

    Nyt smaken!

    For mer informasjon:

    https://www.cardsofwine.com/white_grecoditufo.asp



  • 28 Jun 2021 10:40 PM | Jonathan Massaro (Administrator)

    TROPEA

    Luglio è il mese delle vacanze estive norvegesi.

    Si, i Norvegesi vanno in vacanza a Luglio mentre gli Italiani ci vanno ad Agosto.

    Ma entrambi hanno il mare come meta preferita e quindi ho scelto un vino da bere al mare.

    Il vino del mese di Luglio è un delizioso rosé o rosato.

    I vini rosé sono i vini classici dell'estate, perfetti per l'aperitivo o da bere “in terrazza”.

    Il motivo? Sono poco alcolici e si accompagnano ai frutti di mare sia per il sapore che per le 50 sfumature di colore: dal rosa antico, all’arancio fino al rosso fragola. 

    I vini rosé si ottengono da un breve contatto delle vinacce nere col mosto.

    Gli antociani  (dal greco anthos=fiore e kyáneos=blu) sono i pigmenti idrosolubili presenti nelle bucce delle uve nere.

    Essi sono concentrati nel vino rosso e molto diluiti nel vino rosé.

    Quindi per produrre un vino rosé si deve ridurre il tempo di macerazione (contatto bucce - mosto) per non dare il tempo agli antociani di dissolversi e creare un vino rosso.

    I vini rosé o rosati stanno vivendo un vero e proprio boom commerciale e nel link qui sotto puoi trovare tutti gli aromi fruttati delle diverse varietà.

    Buona degustazione!

    https://www.cardsofwine.com/wines_rose.asp



    Månedens vin for juli 2021 av Simonetta Sinigaglia

    Juli er norsk fellesferie.

    Ja, nordmennene drar på ferie i juli mens italienerne drar i august.

    Men de har begge havet som et favorittmål, og derfor valgte jeg en vin å drikke ved sjøen.

    Månedens vin for juli er en deilig rosé eller rosato.

    Roséviner er klassiske sommerviner, perfekt for en aperitiff eller som terrassevin.

    Hvorfor? De har lite alkohol og passer godt til sjømat både for smak og for de 50 fargenyanser fra antikk rosa til oransje til jordbærrød.

    Roséviner lages ved at vinen har kort kontakt med det røde drueskallet.

    Anthocyaniner (fra gresk anthos = blomster og kyáneos = blå) er de vannløselige pigmentene som finnes i skinnet av røde druer.

    De er konsentrert i rødvin og veldig fortynnet i rosévin.

    Derfor, for å produsere en rosévin, må maserasjonstiden reduseres (skrellkontakt) for ikke å gi antocyaninene tid til å løse seg opp og skape en rødvin.

    Rosé- eller rosatoviner opplever en virkelig kommersiell boom, og i lenken nedenfor kan du finne alle de fruktige aromaene til de forskjellige variantene.

    Nyt smaken!

    https://www.cardsofwine.com/wines_rose.asp


  • 02 Jun 2021 3:00 PM | Jonathan Massaro (Administrator)


    Giugno lo dedico a tutto il Bel Paese, l’ Italia!

    Ancora contenta ed orgogliosa della vittoria a Eurovision Song Contest, dove

    tutta l`Italia ha vinto!

    Ho pensato ad un vino che si produca in tutte le regioni, lo Chardonnay.

    Un vitigno di origine francese (Borgogna), ricordando che la Francia è arrivata seconda al concorso canoro.

    Chardonnay è sia il nome di un’uva che di un vino bianco.

    Lo Chardonnay è un vitigno a bacca bianca ed è il più coltivato al mondo.

    Nella regione di Champagne  è la base delle famose bollicine francesi ma lo è anche per quelle italiane, come i vini spumante Metodo Tradizionale quali:

    • Franciacorta DOCG

    • Trento DOC

    • Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

    • Alta Langa DOCG

    Dalle uve Chardonnay si possono però ottenere anche vini fermi.

    E qui avviene la magia ad opera del vignaiolo poichè il metodo di vinificazione può creare risultati finali altamente differenti.

    Si dice che il vino Chardonnay si crea in cantina e non in vigna. 

    Si riconosce la mano dell`artista.

    Per capirlo dovete assaggiare 2 tipi di Chardonnay: l`agrumato ed il malolattico.

    Sono 2 universi.

    2 modi di concepire e vinificare: differenti come lo possono essere una limonata e un latte

    al miele.

    Gli aromi di  agrumi (lime, limone) e frutti bianchi (mela e pera verde) acidi e  acerbi sono tipici delle zone fredde.

    Mentre frutta gialla (mela gialla, pesca, albicocca, melone) e frutta tropicale (ananas, banana, mango) indicano la provenienza da zone più soleggiate. 

    Gustatevi il vino e la vittoria!

    Per ulteriori informazioni:

    https://www.cardsofwine.com/white_chardonnay_italy.asp

    https://www.cardsofwine.com/white_chardonnay.asp

    https://www.cardsofwine.com/wines_sparkling.asp




    Månedens vin for juni 2021 av Simonetta Sinigaglia

    Juni dedikerer jeg det til hele det vakre landet, Italia!

    Fortsatt glad og stolt av Eurovision Song Contest seieren, hvor

    hele Italia vant!

    Jeg tenkte på en vin som produseres i alle regioner, Chardonnay.

    En drue av fransk opprinnelse (Burgund), som husker at Frankrike ble nummer to i sangkonkurransen.

    Chardonnay er både navnet på en drue og en hvitvin.

    Chardonnay er en hvit druesort og er den mest dyrkede i verden.

    Chardonnay er basen til de berømte franske Champagne boblene,

    og til  italienske musserende viner laget på Champagnemetoden:

    • Franciacorta DOCG

    • Trento DOC

    • Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

    • Alta Langa DOCG


    Imidlertid kan Chardonnay-druer også produsere stille viner.

    Her skapes magien av vinprodusenten. Forskjellige fremstillingsmetoder gir forskjellige resultater. Det sies at Chardonnay-vin skapes i kjelleren og ikke i vingården.

    Kunstnerens hånd er anerkjent.

    Du må også lære å kjenne to typer Chardonnay: sitrus og malolaktisk.

    Disse er to universer: To forskjellige produksjonsmetoder som gir viner så forskjellige som en limonade og honning melk.


    Chardonnay fra kalde områder smaker ofte syrlig og umoden sitrus (lime, sitron) og hvit frukt (grønn eple og grønn pære).

    Chardonnay fra mer solrike områder smaker mer av gul frukt (gult eple, fersken, aprikos, melon) og tropisk frukt (ananas, banan, mango).


    Gratulerer med seieren. Nyt smaken!

    For mer informasjon:

    https://www.cardsofwine.com/white_chardonnay_italy.asp

    https://www.cardsofwine.com/white_chardonnay.asp

    https://www.cardsofwine.com/wines_sparkling.asp



  • 30 Apr 2021 10:21 AM | Jonathan Massaro (Administrator)


    Il vino del mese di Maggio 2021 by Simonetta Sinigaglia


    Maggio è il mese in cui la campagna fiorisce.

    Ed il primo pensiero va alla Puglia ed ai suoi ulivi in fiore.

    La Puglia è la regione italiana con il patrimonio olivicolo piú importante d’Italiacon ulivi  millenari.

    Il progetto “Millenari di Puglia” fa il censimento di questi giganti ed ha creato un itinerario con passeggiata e degustazione nei frantoi. 

    E così, ispirata dalla Puglia, il vino di Maggio è  il Primitivo.

    Nella provincia di Taranto si producono “Primitivo di Manduria DOC” e “Primitivo di Manduria Dolce Naturale” DOCG, mentre in provincia di Bari (Murgia Barese) si produce il Primitivo di Gioia del Colle DOC. 

    L`origine del nome deriva dalla precoce maturazione delle uve, infatti la vendemmia comincia già a fine Agosto. 

    Lo stesso ragionamento ha dato origine al nome del vitigno spagnolo Tempranillo, infatti “temprano” in Spagnolo significa “anticipato, precoce”.

    Storicamente, la vendemmia anticipata ha sempre costituito un vantaggio, infatti sia insetti in cerca di delizioso zucchero che temporali di inizio Settembre possono compromettere la qualità dell`uva.

    Il vino Primitivo ha aromi di frutti di bosco (ciliegia, lampone), prugna, spezie, liquirizia e cioccolato.

    Abbinamenti col cibo: olive,  arrosti, brasati, formaggi stagionati, pizza piccante.

    Curiosità: il Primitivo di Puglia e lo Zinfandel di California sono la stessa uva. 

    Entrambi sono un clone del Tribidrag, originario della Croazia.

    Buona Fioritura a tutti.

    Cin cin.

    Per ulteriori informazioni:

    https://www.cardsofwine.com/red_primitivo.asp



    Mai er måneden da landskapet blomstrer.

    Og den første tanken går til Puglia og oliventrær i blomst.

    Puglia er den italienske regionen med den viktigste olivenolje-arven i Italia,

    med tusen års  gamle oliventrær.

    "Millenari di Puglia" -prosjektet teller disse gigantene og lager reiseruter med fotturer og prøvesmaking i olje-møllene.

    Og derfor, inspirert av Puglia, er mai vinen Primitivo.

    I provinsen Taranto produseres "Primitivo di Manduria DOC" og "Primitivo di Manduria Dolce Naturale" DOCG, mens i provinsen Bari (Murgia Barese) produseres "Primitivo di Gioia del Colle DOC".

    Opprinnelsen til navnet kommer fra tidlig modning av druene:  innhøsting begynner  i slutten av august.

    Den samme resonnementet ga opphav til navnet på den spanske druen Tempranillo.  "Temprano" betyr  "tidlig" på spansk.

    Historisk har tidlig innhøsting alltid vært en fordel. Både insekter på jakt etter deilig sukker og stormer i begynnelsen av september kan kompromittere kvaliteten på druene.

    Primitivo-vin har aromaer av skogsbær (kirsebær, bringebær), plomme, krydder, lakris og sjokolade.

    Matparringer: oliven, steker, braisert kjøtt, lagrede oster, spicy pizza.

    Kuriositet: Puglias Primitivo og  Californias Zinfandel er den samme druen.

    Begge er en klone av Tribidrag, opprinnelig fra Kroatia.

    Happy blomstringstid til alle. Nyt den.

    Skål.

    For mer informasjon:

    https://www.cardsofwine.com/red_primitivo.asp



  • 30 Mar 2021 7:06 PM | Jonathan Massaro (Administrator)


    La Pasqua si celebra la prima Domenica, dopo la prima Luna piena di Primavera.

    Per calcolare la data dobbiamo conoscere:

    1. la data dell'Equinozio di Primavera

    2. la data della Prima Luna piena dopo l’Equinozio di Primavera.

    Quest'anno la Pasqua cade il 4 Aprile e ci prepariamo al pranzo della Domenica, per molti sinonimo di agnello.

    Tutti conoscono l’ “Abbacchio allo Scottadito” che è un’ antica ricetta di origine romana.

    Abbacchio in dialetto laziale significa giovane agnello.

    Scottadito (parola composta da: scottare - dita) perchè la carne veniva presa direttamente dal fuoco della griglia e si mangiava con le mani.

    Il cosciotto di agnello arrosto ed il pregiato carrè sono invece piatti apprezzati in tutta Italia ma anche in Norvegia .

    Il vino del mese di Aprile è un vino rosso che si sposa benissimo con l’ agnello arrosto: il Sangiovese. 

    Sangiovese è il nome dell’ uva più coltivata in Italia ed il vino prende nomi diversi a seconda di dove è prodotto.

    I Sangiovese più famosi si chiamano: Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano e Chianti Classico.

    Un cosciotto d'agnello ben arrostito e caramellato si sposa perfettamente con questi vini fruttati. 

    Cercate gli aromi della ciliegia e dell'amarena, le bacche rosse, le viole e gli odori tipici della macchia Mediterranea. 

    Nei vini invecchiati (oltre 10 anni) troverete anche sapori di frutta candita, fichi secchi, nocciole, pelle e tabacco.

    Occhio al prezzo! Ottima alternativa, a minor prezzo, sono i Sangiovese di Romagna.

    Buona Pasqua a tutti e Cin Cin!

    Per ulteriori informazioni

    https://www.cardsofwine.com/red_brunello_di_montalcino.asp

    https://www.cardsofwine.com/wines_best_buys.asp


    -------------------------------------------------------------------------------------------------------

    Månedens vin April 2021 av Simonetta Sinigaglia

    Påske feires første fullmåne etter vårjevndøgn.

    For å beregne datoen må vi vite:

    1. datoen for vårjevndøgn

    2. datoen for første fullmåne etter vårjevndøgn.

    I år faller påsken 4. april, og vi forbereder oss på søndagslunsj,

    for mange synonymt med lam.

    Alle kjenner Abbacchio Scottadito, som er en eldgammel oppskrift av romersk opprinnelse.

    Abbacchio på Lazio-dialekt betyr spedlam.

    Scottadito (ord sammensatt av: brenne - fingre) fordi kjøttet ble tatt direkte fra grillen og ble spist med hendene.

    Ovnsbakt lammelår og den dyre lammecarré er retter verdsatt i hele Italia, men også i Norge.

    Vinen i april er en rødvin som passer veldig godt til stekt lam: Sangiovese.

    Sangiovese er navnet på den mest kultiverte druen i Italia, og vinen tar forskjellige navn, avhengig av hvor den produseres.

    De mest kjente Sangiovese heter: Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano og Chianti Classico.

    Disse fruktige viner passer perfekt til et godt stekt og karamellisert lammelår.

    Forvent aromaer av sure og søte kirsebær, røde bær, fioler og den typiske lukten fra middelhavs busker.

    I eldre viner (over 10 år) finner du også smaker av kandisert frukt, tørkede fiken, hasselnøtt, lær og tobakk.

    Pass prisen! Bra alternativ til en lavere pris er Sangiovese di Romagna.

    God påske til alle og Cin Cin!

    For mer informasjon

    https://www.cardsofwine.com/red_brunello_di_montalcino.asp

    https://www.cardsofwine.com/wines_best_buys.asp


    ----------------------------------------------------------------------------------------------------------

    The wine of the month for April 2021 by Simonetta Sinigaglia

    Easter is celebrated on the first Sunday after the first full moon of Spring.

    To calculate the date we need to know:

        1.the date of the Spring Equinox

        2.the date of the First Full Moon after the Spring Equinox.

    This year Easter falls on April 4th and we prepare for Sunday lunch,

    for many synonymous with lamb.

    Everyone knows "Abbacchio allo Scottadito" which is an ancient recipe of Roman origin.

    Abbacchio in Lazio dialect means young lamb.

    Scottadito (word composed of: burn - fingers) because the meat was taken directly from the fire of the grill and was eaten with the hands.

    The roast leg of lamb and the fine loin are dishes appreciated throughout Italy but also in Norway.

    The wine of the month of April is a red wine that goes very well with roast lamb: Sangiovese.

    Sangiovese is the name of the most cultivated grape in Italy and the wine takes different names depending on where it is produced.

    The most famous Sangiovese are called: Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano and Chianti Classico.

    A well-roasted and caramelized leg of lamb goes perfectly with these fruity wines.

    Look for the aromas of cherry and sour cherry, red berries, violets and the typical smells of the Mediterranean scrub.

    In aged wines (over 10 years) you will also find flavors of candied fruit, dried figs, hazelnuts, leather and tobacco.

    Pay attention to the price! An excellent alternative, at a lower price, is Sangiovese di Romagna.

    Happy Easter to all and Cin Cin!

    For more information

    https://www.cardsofwine.com/red_brunello_di_montalcino.asp

    https://www.cardsofwine.com/wines_best_buys.asp


<< First  < Prev   1   2   3   4   5   ...   Next >  Last >> 

Italiensk Kulturforening i Stavanger
info@ikis.no
Powered by Wild Apricot Membership Software