Vino del mese by Simonetta Sinigaglia - Marzo 2021

01 Mar 2021 5:47 PM | Jonathan Massaro (Administrator)

https://www.secoloditalia.it/2016/11/notte-super-luna-satellite-mai-cosi-vicino-68-anni/

Il vino del mese di Marzo 2021 by Simonetta Sinigaglia

Nel mese di marzo si imbottiglia il vino da consumare giovane.

Meglio se in un giorno di Luna piena, secondo il calendario lunare dell’ enologo.

La tradizione dei nostri nonni dice di imbottigliare in Luna crescente i vini frizzanti, in fase di Luna calante i vini a lungo invecchiamento e con la Luna piena tutti i tipi di vino.

E per restare in tema di Luna, vi parlo di un vino della Lunigiana, territorio compreso tra “Le 5 Terre” e la Toscana. 

Plinio il Vecchio, morto durante l'eruzione del Vesuvio nel 79 a.C., scrisse: “Il vino di Luni ha la palma fra quelli dell’Etruria”. 

A testimonianza che già’ durante l'Impero Romano si coltivava il vino in Lunigiana.

La Lunigiana e’ la zona più’ a Nord della Toscana, ricca di sentieri per fare camminate in montagna come la famosa via Francigena, “la via del pellegrino” perché portava i pellegrini del Medioevo da tutta l'Europa a Roma.

Per il vino del mese di Marzo ho pensato di presentarvi il Vermentino, vino bianco tipico di Toscana, Liguria e Sardegna.

Il Vermentino coltivato sulle coste montuose e soleggiate vicino alle Alpi Apuane ha gli aromi della macchia mediterranea, mela, fiori di ginestra, resine boschive, frutti bianchi e agrumi. Ottimo l'abbinamento col pesce (baccalà) e con la pasta al pesto.

Per maggiori info:

https://www.cardsofwine.com/white_vermentino.asp

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Mars 2021 vin av Simonetta Sinigaglia

I mars måned tapper man på flaske den vinen som skal konsumeres ung.

Best hvis under fullmåne, i henhold til vinprodusentens månekalender.

Ifølge våre besteforeldres tradisjon tapper man  musserende vin på flaske  på voksende måne (nymåne),  vellagret vin på minkende måne og alle typer vin med fullmåne.

Og for å holde meg på emnet “Luna” (måne), snakker jeg om en vin fra Lunigiana, et område mellom "Le 5 Terre" og Toscana.

Plinius den eldre, som døde under  Vesuv  utbruddet i 79 f.Kr., skrev: "Vinen fra Luni er gullpalmen i Etruria (Toscana)".

Dette er et bevis på at vin allerede ble dyrket i Lunigiana under Romerriket.

Lunigiana er det nordligste området i Toscana full av stier for fotturer i fjellet som den berømte Via Francigena, "pilegrimens vei" fordi den førte middelalderske pilegrimer fra hele Europa til Roma.

For mars måned ville jeg  presentere Vermentino, en typisk hvitvin fra Toscana, Liguria og Sardinia.

Vermentino dyrket på den fjellrike og solrike kysten nær Apuan-Alpene, har aromaene fra middelhavsplanter - og urter, eple,  blomster, balsam, hvit frukt og sitrus. Utmerket matchet med  fisk (torsk) og pasta med pesto.


For mer info:

https://www.cardsofwine.com/white_vermentino.asp



Italiensk Kulturforening i Stavanger
info@ikis.no
Powered by Wild Apricot Membership Software